آرد کامل سبوس‌دار

آرد کامل از کل دانه گندم تهیه می‌شود و برخلاف آرد سفید، سبوس و جوانه گندم را نیز در خود دارد. این دو بخش از دانه، سرشار از فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند.

چرا آرد کامل برای سلامتی مفید است؟

1- فیبر بالا:
فیبر موجود در آرد کامل به هضم بهتر غذا و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
2- مواد مغذی ضروری:
آرد کامل حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، منیزیم، فسفر و روی است که برای عملکرد صحیح بدن بسیار مهم هستند.
3- کاهش خطر بیماری‌ها:
به واسطه‌ی سبوس موجود در این آرد و هضم طولانی‌تر آن نسبت به آرد سفید باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های زیر می‌شود:

  • دیابت نوع 2
  • مشکلات گوارشی
  • کاهش کلسترول خون

4- کنترل وزن بدن:
نان کامل بیشتر در معده می‌ماند و آب به خود جذب می‌کند و با القاء کردن حس سیری باعث جلوگیری از چاقی می‌شود.

 

اندازه ذرات به درصد

اسیدیته

گلوتن مرطوب

پروتئین

رطوبت

خاکستر

ویژگی ها

انواع

زیر الک 125 میکرون

روی الک 125 میکرون

روی الک 180 میکرون

روی الک 475 میکرون

حداقل 40

حداکثر 30

حداکثر25

حداکثر 5

4.1

حداقل 25

حداقل 12

12.5

1.6-1.475

آرد کامل