آرد کامل سبوسدار
آرد کامل از کل دانه گندم تهیه میشود و برخلاف آرد سفید، سبوس و جوانه گندم را نیز در خود دارد. این دو بخش از دانه، سرشار از فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند.
چرا آرد کامل برای سلامتی مفید است؟
1- فیبر بالا:
فیبر موجود در آرد کامل به هضم بهتر غذا و بهبود سلامت قلب کمک میکند.
2- مواد مغذی ضروری:
آرد کامل حاوی ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم، فسفر و روی است که برای عملکرد صحیح بدن بسیار مهم هستند.
3- کاهش خطر بیماریها:
به واسطهی سبوس موجود در این آرد و هضم طولانیتر آن نسبت به آرد سفید باعث کاهش خطر ابتلا به بیماریهای زیر میشود:
- دیابت نوع 2
- مشکلات گوارشی
- کاهش کلسترول خون
4- کنترل وزن بدن:
نان کامل بیشتر در معده میماند و آب به خود جذب میکند و با القاء کردن حس سیری باعث جلوگیری از چاقی میشود.
اندازه ذرات به درصد | اسیدیته | گلوتن مرطوب | پروتئین | رطوبت | خاکستر | ویژگی ها انواع | |||
زیر الک 125 میکرون | روی الک 125 میکرون | روی الک 180 میکرون | روی الک 475 میکرون | ||||||
حداقل 40 | حداکثر 30 | حداکثر25 | حداکثر 5 | 4.1 | حداقل 25 | حداقل 12 | 12.5 | 1.6-1.475 | آرد کامل |

