آرد سنگک

سنگک حاوی ویتامین ها، کلسیم، پروتئین و آهن میباشد. سنگک از آرد سبوس دار پخته میشود. از خصوصیت های بهتر سنگک ،مزه، بو، مغذی بودن و قابلیت و امکان سیرکنندگی خوب آن میباشد. نحوه پخت سنتی و شکل و مزه متمایز آن از دیگر نان ها سبب گردیده در فرهنگ و تمدن و سفره اهل ایران قیمت بالایی داشته باشد و به خصوص برای صبحانه، وجود سنگک در اولویت قراردارد. سنگک برای خردسالان نیز بسیار مفید میباشد، مخصوصاً در دورانی که سلول های عصبی در حال رشد می باشند، آهن موجود در نان سبوس دار باعث باهوشی و حسن خلق خردسال ها می‌گردد. از طرفی چون برای سنگک، بیشتر از آرد کامل به کار گیری می‌گردد و آرد کامل، ویتامین ها و املاح آن حفظ شد‌ه‌است، مصرف این نوع بیشتر سفارش می شود؛ که به جهت این که فیبر زیادی دارد، هضم آن راحت و از ارزش غذایی بالایی برخوردار‌است.